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花青素系列

更新時(shí)間：2024-06-26

訪問量：1550

廠商性質(zhì)：其他

生產(chǎn)地址：

簡要描述：

花青素系列
原花青素
英文名Procyanidin UV＞95%
產(chǎn)品編號SCBG-104056
產(chǎn)品分類農(nóng)殘分析標(biāo)物
CAS號4852-22-6

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產(chǎn)品介紹：

品牌	SCRSTANDARD	供貨周期	現(xiàn)貨
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥

花青素（anthocyanidin）又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)。在植物細(xì)胞液泡不同的PH值條件下，花青素使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。已知花青素有20多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等方面。已知天然存在的花色素有250多種，存在于27個(gè)科、73個(gè)屬的植物中。已確定的有20種花青素，在植物中常見的有6種，即天竺葵色素（Pg）、矢車菊色素（Cy）、飛燕草色素（Dp）、芍藥色素（Pn）、牽牛花色素（Pt）和錦葵色素（Mv）。一般自然條件下游離的花青素極少見，常與一個(gè)或多個(gè)葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷，花色素中的糖苷基和羥基還可以與一個(gè)或幾個(gè)分子的香豆酸、阿魏酸、咖-啡酸、對羥基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通過酯鍵形成酸基化的花色素。花青素分子中存在高度分子共扼體系，含有酸性與堿性基團(tuán)，易溶于水、甲醇、乙醇、稀堿與稀酸等極性溶劑中。在紫外與可見光區(qū)域均具較強(qiáng)吸收，紫外區(qū)最大吸收波長在280nm附近，可見光區(qū)域最大吸收波長在500～550nm范圍內(nèi)。花青素類物質(zhì)的顏色隨pH值變化而變化，pH＜7呈紅色，pH=7～8時(shí)呈紫色，pH>11時(shí)呈藍(lán)色。

花青素廣泛存在于開花植物（被子植物）中，其在植物中的含量隨品種、季節(jié)、氣候、成熟度等不同有很大差別。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)：在27個(gè)科，73個(gè)屬植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、牽牛花等植物的組織中均有一定含量。

最早最-豐富的花青素是從紅葡萄渣中提取的葡萄皮紅色素，它于1879年在意大利上市，該色素可通過葡萄酒酒廠的廢料-葡萄渣提取。接骨木漿果（Elderberries）中含大量的花青素，并且都是矢車菊素，每百克鮮重在200~1000 mg。另外，花青素在大麥、高粱、豆科植物等糧食作物中也廣泛存在。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽與松樹皮的提取物中花青素的含量最高。

溶劑提取法

溶劑提取是花青素的常規(guī)提取方法，溶劑多選擇甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶劑等。為了防止提取過程中非酰基化的花青素降解，常在提取溶劑中加入一定濃度的鹽酸或者甲酸，但在蒸發(fā)濃縮時(shí)這些酸又會導(dǎo)致酰基化的花青素部分或全部的水解。另外，對于提取物中可能含有脂溶性成分的樣品，需采用有機(jī)溶劑如正己烷、石油醚、乙-醚等進(jìn)行萃取。傳統(tǒng)的溶劑提取方法提取時(shí)間長，生產(chǎn)效率較低，且熱溶劑容易造成花青素降解以及生理活性的降低。

國外提取花青素的傳統(tǒng)方法是采用低溫（4~8℃）或者常溫（25℃）避光條件下1%HCl甲醇溶液浸提16~20h，或者采用5%、1%的三氟-乙酸的甲醇溶液，4℃條件下浸提24h。考慮到食品中殘留甲醇的毒性，也有用1%的HCl乙醇溶液代替甲醇溶液。另外為了避免酰基化的花青素的水解，也可選擇弱酸如酒石酸、檸檬酸代替鹽酸。而國內(nèi)則多采用熱溶劑（50~70℃）浸提1~2h的方式，溶劑可選擇不同濃度的醇溶液或酸化的水溶液。

加壓溶劑萃取法

加壓溶劑萃取，又稱加壓液體萃取（Pressurized Liquid Extraction，PLE）、快速溶劑萃取（Accelerated Solvent Extraction，ASE），它是通過外來壓力提高溶劑的沸點(diǎn)，進(jìn)而增加物質(zhì)在溶劑中的溶解度以及萃取效率的。

PSE技術(shù)對于食品中功能成分的提取主要集中在類黃酮、酚類物質(zhì)以及其他抗氧化活性成分的研究上。該技術(shù)在花青素的提取方面也有報(bào)道。采用此技術(shù)優(yōu)化紫甘藍(lán)中花青素的最佳提取工藝，最佳參數(shù)為：樣品215g，溫度99℃，提取時(shí)間7min，溶劑為V（水）:V（乙醇）:V（甲醇）=94:5:1。

花青素系列

貨號	中文名	英文名
原花青素系列
SCBG-104056	原花青素	Proanthocyanidins
SCYJ-812617	原花青素A1	Procyanidin A1
SCFR-323531	原花青素A2	Procyanidin A2
SCPT-33087	原花青素A3	Procyanidin A3
SCYJ-507217	原花青素A4	Procyanidin A4
SCYJ-506258	原花青素B1	Procyanidin B1
SCYJ-506259	原花青素B2	Procyanidin B2
SCYJ-812632	原花青素B3	Procyanidin B3
SCYJ-501332	原花青素B4	Procyanidin B4
SCCT-405321	原花青素B5	Procyanidin B5
SCYJ-814208	原花青素C1	Procyanidin C1
SCCT-405322	原花青素C2	Procyanidin C2
SCPT-33093	花生原花青素A	Peanut procyanidin A
SCPT-33094	花生原花青素B	Peanut procyanidin B
SCPT-33095	花生原花青素C	Peanut procyanidin C
SCPT-33096	花生原花青素D	Peanut procyanidin D
SCPT-33097	花生原花青素E	Peanut procyanidin E
SCPT-33098	花生原花青素F	Peanut procyanidin F
SCPT-33099	原花青素 B1 3-O-沒食子酸	Procyanidin B1 3-O- gallate
SCPT-33100	原花青素 B2 3-O- 沒食子酸	Procyanidin B2 3-O- gallate
矮牽牛素系列
SCYJ-502764	矮牽牛素氯化物	Petunidin chloride
SCFR-900007	矮牽牛素-3-葡萄糖苷氯化物	Petunidin 3-glucoside chloride
SCCT-403489	矮牽牛素-3-半乳糖苷氯化物	Petunidin 3-galactoside chloride
SCCT-403488	矮牽牛素-6-阿拉伯糖苷氯化物	Petunidin 3-arabinoside chloride
SCCT-403486	矮牽牛素-3,5-葡萄糖苷	Petunidin 3,5-glucoside
SCFR-314216	矮牽牛素-3-O-蕓香糖苷(反-對香豆酰)-5-O-葡萄糖苷	Petunidin 3-Rutinoside(Trans-p-coumarin)-5-glucoside
SCPT-33084	矮牽牛素-3-O-蕓香糖苷(順-對香豆酰)-葡萄糖苷-5-O-葡萄糖苷	Petunidin 3-Rutinoside(Cis-p-coumarin)glucoside-5-glucoside
SCPT-33083	矮牽牛素-3-O-蕓香糖苷(反-對香豆酰)-葡萄糖苷-5-O-葡萄糖苷	Petunidin 3-Rutinoside(Trans-p-coumarin)glucoside-5-glucoside
SCCT-403487	矮牽牛素-3-O-蕓香糖苷(順-對香豆酰)-5-O-葡萄糖苷	Petunidin 3-(p-coumaroylrutinoside)-5-glucoside
飛燕草素系列
SCYJ-506905	飛燕草素氯化物	Delphinidin chloride
SCFR-201169	飛燕草素-3-桑布雙糖苷氯化物	Delphinidin-3-sambubioside chloride
SCYJ-516717	飛燕草素-3-半乳糖苷氯化物	Delphinidin-3-galactoside chloride
SCFR-302210	飛燕草素-3-O-葡萄糖苷	Delphinidin 3-Glucopyranoside
SCFR-900008	飛燕草素-3-葡萄糖苷氯化物	Delphinidin-3-glucoside chloride
SCBD-163724	飛燕草素-3-蕓香糖苷	Delphinidin-3-Rutinoside
SCYJ-502633	飛燕草素-3-蕓香糖苷氯化物	Delphinidin-3-rutinoside chloride
SCYJ-502956	飛燕草素-3-阿拉伯糖苷	Delphinidin-3-O-arabinoside
SCCT-403864	飛燕草素-3-阿拉伯糖苷氯化物	Delphinidin-3-arabinoside chloride
SCRF-100069	飛燕草素-3-O-鼠李糖苷氯化物	Delphinidin-3-O-rhamnoside chloride
SCRF-100072	飛燕草素-3-桑布雙糖苷-5-葡萄糖苷氯化物	Delphinidin-3-sambubioside-5-glucoside chloride
SCBD-141315	飛燕草素-3,5-二葡萄糖苷氯化物	Delphinidin-3,5-diglucoside chloride
SCPT-33054	飛燕草色素-3-O-[6''-O-（Z）-對香豆酰蕓香糖苷]-5-O-葡萄糖苷	Delphinidin 3-O-[6''-O-（Z）-coumaroylrutinoside]-5-O-glucoside；delphinidin 3-(p-coumaroylrutinoside)-5-glucoside
SCYJ-507893	飛燕草素-3-O-蕓香糖苷(順-對香豆酰)-5-O-葡萄糖苷	Delphinidin 3-Rutinoside(Cis-p-coumarin)-5-glucoside
錦葵色素系列
SCYJ-502443	錦葵色素氯化物	Malvidin chloride
SCYJ-502694	錦葵色素-3-葡萄糖苷氯化物	Malvidin-3-glucoside chloride
SCCT-404130	錦葵色素-3-阿拉伯糖苷氯化物	Malvidin-3-arabinoside chloride
SCFR-320221	錦葵色素-3-半乳糖苷氯化物	Malvidin-3-galactoside chloride
SCRF-100084	錦葵色素-3,5-二葡萄糖苷氯化物	Malvidin-3,5-diglucoside chloride
芍藥素系列
SCFR-201180	芍藥素氯化物	Peonidin chloride
SCFR-201182	芍藥素-3-阿拉伯糖苷	Peonidin-3-arabinoside
SCCT-404726	芍藥素-3-阿拉伯糖苷氯化物	Peonidin3-arabinoside chloride
SCFR-900010	芍藥素-3-O-蕓香糖苷氯化物	Peonidin-3-O-rutinoside chloride
SCYJ-502765	芍藥素-3-半乳糖苷氯化物	Peonidin3-galactoside chloride
SCYJ-509122	芍藥素-3-葡萄糖苷氯化物	Peonidin3-glucoside chloride
SCCT-404724	芍藥素3,5-二-葡糖苷氯化物	Peonidin3,5-diglucoside chloride
SCPT-33070	芍藥色素-3-O-槐糖苷-5-O-β-D-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-Sophoroside-5-O-β-D-glucoside
SCPT-33071	芍藥色素-3-O-對羥基苯甲酰槐糖苷-5-O-β-D-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-P-Hydroxybenzoyl Sophoroside-5-O-β-D-glucoside
SCPT-33079	芍藥色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-β-D-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-β-D-glucoside
SCPT-33080	芍藥色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-β-D-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-β-D-glucoside
SCPT-33081	芍藥色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-β-D-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-β-D-glucoside
SCPT-33072	芍藥色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰槐糖苷]-5-O-β-D-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl Sophoroside]-5-O-β-D-glucoside
SCPT-33077	芍藥素-3-O-(6-O-反式-咖啡酰-2-O-β-葡萄糖苷-β-葡萄糖苷)-5-O-β-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-(6-O-trans-caffeyl-2-O-β-glucopyranosyl-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucopyranoside
SCPT-33073	芍藥素-3-O-(6-O-反式-阿魏酰-2-O-β-葡萄糖苷-β-葡萄糖苷)-5-O-β-葡萄糖苷	Peonidin-3-O-(6-O-trans-feruloyl-2-O-β-glucopyranosyl-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucopyranoside
矢車菊素系列
SCYJ-506113	矢車菊素氯化物	Cyanidin chloride
SCRF-100061	矢車菊素-3-鼠李糖苷	Cyanidin 3-Rhamnoside
SCPT-33046	矢車菊素-3-蕓香糖苷	Cyanidin-3-Rutinoside
SCYJ-811747	矢車菊素-3-蕓香糖苷氯化物	Cyanidin-3-rutinoside chloride
SCFR-320073	矢車菊素-3-(6''-丙二酰葡糖苷）	Cyanidin-3-(6''-malonylglucoside)
SCCT-621667	矢車菊素-3-O-葡萄糖苷氯化物	Cyanidin-3-O-glucoside chloride
SCFR-300614	矢車菊素-3-阿拉伯糖苷氯化物	Cyanidin-3-arabinoside chloride
SCCT-404802	矢車菊素-3-木糖苷	Cyanidin-3-Xyloside
SCCT-404799	矢車菊素-3-木糖基蕓香糖苷	Cyanidin-3-xylosylrutinoside
SCCT-404801	矢車菊素-3-槐糖苷氯化物	Cyanidin-3-sophoroside chloride
SCYJ-808072	矢車菊素-3-半乳糖苷氯化物	Cyanidin-3-galactoside chloride
SCFR-201415	矢車菊素-3-O-半乳糖酸木糖苷氯化物	Cyanidin-3-O-lathyroside chloride
SCMR-405970	矢車菊素-3,5-二葡糖苷	Cyanidin-3,5-Diglucoside
SCFR-330280	矢車菊素-3,5-二葡萄糖苷氯化物	Cyanidin-3,5-diglucoside chloride
SCFR-320075	矢車菊素-3-桑布雙糖苷氯化物	Cyanidin-3-sambubioside chloride
SCRF-100063	矢車菊素-3-桑布雙糖苷-5-葡萄糖苷氯化物	Cyanidin-3-sambubioside-5-glucoside chloride
SCPT-36015	矢車菊素-3-O-2G-葡萄糖蕓香糖苷	Cyanidin-3-O-2G-glucosylrutinoside
SCPT-33051	矢車菊素-3-木糖(阿魏酰-葡萄糖)-半乳糖苷	Cyanidin 3-xylosyl-(feruloyl-glucosyl)-galactoside
SCPT-33050	矢車菊素-3-木糖-(芥子酰-葡萄糖)-半乳糖苷	Cyanidin 3-xylosyl-(sinapoyl-glucosyl)-galactoside
SCPT-33052	矢車菊素-3-木糖-(對香豆酰-葡萄糖)-半乳糖苷	Cyanidin 3-xylosyl-(coumaroyl-glucosyl)-galactoside
SCPT-33049	矢車菊素-3-葡萄糖-(1→6)-[3-木糖-(1→2)]-半乳糖苷	Cyanidin 3-glucopyranosyl-(1→6)-[3-xylopyranosyl-(1→2)]-galactopyranoside
SCPT-33075	矢車菊素-3-O-[6-O-反式-咖啡酰-(6-O-反式-咖啡酰-2-O-β-葡萄糖苷)]-β-葡萄糖苷)-5-O-β-葡萄糖苷	Cyanidin-3-O-[6-O-trans-caffeyl-(6-O-trans-caffeyl-2-O-β-glucopyranosyl)]-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucopyranoside
SCPT-33076	矢車菊素-3-O-[6-O-反式-咖啡酰-(6-O-p-苯甲酰-2-O-β-葡萄糖苷)]-β-葡萄糖苷)-5-O-β-葡萄糖苷	Cyanidin-3-O-[6-O-trans-caffeyl-(6-O-p-hydroxybenzoyl-2-O-β-glucopyranosyl)]-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucopyranoside
SCPT-33078	矢車菊素-3-O-[6-O-反式-咖啡酰-(6-O-反式-阿魏酰-2-O-β-葡萄糖苷)]-β-葡萄糖苷)-5-O-β-葡萄糖苷	Cyanidin-3-O-[6-O-trans-caffeyl-(6-O-trans-feruloyl-2-O-β-glucopyranosyl)]-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucopyranoside
SCPT-33074	矢車菊素-3-O-(6-O-反式-咖啡酰-2-O-β-葡萄糖苷-β-葡萄糖苷)-5-O-β-葡萄糖苷	Cyanidin-3-O-(6-O-trans-caffeyl-2-O-β-glucopyranosyl-β-glucopyranoside)-5-O-β-glucopyranoside
天竺葵素系列
SCYJ-509024	天竺葵素氯化物	Pelargonidin chloride
SCGC-310209	天竺葵素-3-阿拉伯糖苷	Pelargonidin 3-O-Arabinoside
SCRF-100088	天竺葵-3-O-蕓香糖苷氯化物	Pelargonidin-3-O-rutinoside chloride
SCYJ-509119	天竺葵素-3-葡萄糖苷氯化物	Pelargonidin3-glucoside chloride
SCFR-320252	天竺葵素-3,5-二葡萄糖苷氯化物	Pelargonidin3,5-diglucoside chloride
SCPT-33059	天竺葵素-3-O-[6-O-丙二酰基]-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-malonyl]-glucoside
SCPT-33062	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl-2-O--β-D-glucoside]-5-glucoside
SCPT-33065	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-對香豆酰基-2-O-β-D-葡萄糖苷}-β-D-葡萄糖苷]-5-O-(6-O-丙二酰基）-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-P-coumarin-2-O-β-D-glucoside}-β-D-glucoside]-5-O-(6-O-malonyl）-β-D-glucoside
SCPT-33064	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-阿魏酰基-2-O-β-D-葡萄糖苷}-β-D-葡萄糖苷]-5-O-(6-O-丙二酰基）-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Ferulyl-2-O-β-D-glucoside}-β-D-glucoside]-5-O-(6-O-malonyl）-β-D-glucoside
SCPT-33060	天竺葵色素-3-O-[6''-O-(E)咖啡酰槐糖苷]-5-O-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6''-O-(E)Caffeoyl Sophoroside]-5-glucoside
SCPT-33067	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-阿魏酰基-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-(6-O-丙二酰基)-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Ferulyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-(6-O-malonyl)-β-D-glucoside
SCPT-33061	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰槐糖苷]-5-O-（6-O-丙二酰基）-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl Sophoroside]-5-O-（6-O-malonyl）-β-D-glucoside
SCPT-33063	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-(6-O-丙二酰基）-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Caffeoyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-(6-O-malonyl）-β-D-glucoside
SCPT-33066	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-阿魏酰基-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-(6-O-丙二酰基）-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Ferulyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-(6-O-malonyl）-β-D-glucoside
SCPT-33068	天竺葵色素-3-O-[6-O-(E)-阿魏酰基-2-O--β-D-葡萄糖苷]-5-O-(6-O-丙二酰基)-β-D-葡萄糖苷	Pelargonidin 3-O-[6-O-(E)-Ferulyl-2-O--β-D-glucoside]-5-O-(6-O-malonyl)-β-D-glucoside